本小时位于福冈县大牟田市的一所私立的高中。

本校的课程设置：
教育組織[編集]

普通科

進学I類コース
進学II類コース
総合ビジネスコース


保育科

幼児教育進学コース
介護福祉進学コース


生活文化科

食物栄養コース
トータルビューティコース



校訓[編集]
誠実・親和・敬愛

本校历史沿革：

1914年（大正3年） - 市内下里（現在の曙町）に大牟田家政学館を設立。
1916年（大正5年） - 福岡県知事の認可により大牟田家政女学校と改称。
1930年（昭和5年） - 文部大臣の認可により、大牟田高等家政女学校と改称
1935年（昭和10年） - 文部大臣の認可により、福岡県不知火高等女学校を加設
1948年（昭和23年） - 学制改革により、不知火女子高等学校を設置（普通科・家政科）
1951年（昭和26年） - 学校法人不知火学園と組織変更を認可
1989年（平成元年） - 家政科を生活文化科に改称、同科と普通科、商業科にコース制を採用。
1999年（平成11年） ...